石斛是一种中药材，常用于滋补养生。以下是几种常见的石斛搭配食材以及相应的菜肴做法：石斛鲫鱼汤：食材：石斛、鲫鱼、枸杞、姜片等。做法：将洗净的石斛切块备用。清理干净的鲫鱼入味后，在锅中加入足够的水，放入鲫鱼、石斛和适量的姜片。大火煮沸后转小火炖煮20至30分钟，然后加入枸杞再煮5分钟。然后可以根据个人口味加盐调味即可品尝鲜美的石斛鲫鱼汤。石斛猪蹄煲：食材：石斛、猪蹄、红枣、枸杞、姜片等。做法：将洗净的石斛切片备用。猪蹄处理干净后焯水去腥。在炖盅或煲中加入足够的水，放入猪蹄、石斛片、红枣、姜片和枸杞。大火煮沸后转小火慢炖2至3小时，直到猪蹄变得酥烂入味。然后根据个人口味加盐或其他调味料即可品尝滋补的石斛猪蹄煲。中年要保健，推荐石斛草。亳州培育石斛产地

石斛的药用价值：《本早纲目》记载石斛具有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年之功效”。《神农本草经》记载：“除痹下气，补五腔虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃”。《本早纲目拾遗》称为“滋阴补益珍品”。《中国医学大辞典》一书称：“专滋肺胃之气液，气液充旺，肾水自生”。清代《论》中记载：“积精，养肾气，力，强筋健骨，滑利关节，增强抗风湿，抗疲劳，耐缺氧作用”。《本早正》中所述：“用治脾胃之火，去嘈杂如饥及营中蕴热，其性轻缓和，有从容分解之妙”。徐大椿在《切用》中说：“石斛平胃气而除虚热，益肾阴为志，为胃虚伤阴专药”。梁代名医陶弘景在《名医别录》中称：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气”。所以古往今来数有“软黄金之称”。亳州培育石斛产地铁皮石斛益寿，饮遇康见延年。

石斛（学名：Dendrobium nobile）为兰科石斛属下的一个种。 石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又称作仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花、金钗石斛、金石斛、黄草、金丝斛。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

遮阴霍山石斛适宜生长在半阴半阳的地方，尤其怕暴晒，夏季和秋季需用两层90%的遮阳网遮阳，其他季节均用一层遮阳网。霍山石斛防冻图3霍山石斛干品（霍枫斗）人工栽培的霍山石斛在江淮地区冬季需防冻，尤其是当年栽植的试管苗，除建大棚防冻外，还要盖一层土帆布覆盖苗床，一般在12月中旬至次年2月下旬覆盖。冬季苗不能太湿，以防结冰，损伤根系。霍山石斛收获收获驯化苗栽种两年后，在春季发芽前（即冬至到清明）进行采收，每年9月至12月采收第3年的植株。但以10月至12月采收两年以上坚实饱满的茎枝质量为比较好。采摘标准为去老留新，形状、大小、色泽一致，鲜茎采回后进行加工。采收时，将丛内枯茎病株除去，留下嫩株继续生长繁衍，以保连年收获。正常栽种驯化苗，栽培后次年修剪茎枝的收获可收回全部成本，还略有盈余。滋阴保健好，优先霍山石斛草。

当搭配石斛进行烹饪时，您可以尝试以下几种食材的搭配和相应的菜肴做法：石斛蔬菜炖鸽汤：食材：石斛、鸽肉、红枣、胡萝卜、洋葱等。做法：将洗净的石斛切片备用。清理干净的鸽肉入味后，在锅中加入足够的水，放入鸽肉、石斛、红枣、胡萝卜和洋葱。大火煮沸后转小火慢炖2至3小时，直到鸽肉变得酥烂入味。然后根据个人口味加盐调味即可品尝美味的石斛蔬菜炖鸽汤。石斛豆腐汤：食材：石斛、豆腐、香菇、葱姜、高汤等。做法：将洗净的石斛切片备用。将豆腐切块或切丝，香菇泡发好并切片。在锅中加入高汤（或清水），放入石斛片、豆腐块、香菇和适量的葱姜。大火将汤烧沸后转小火慢煮15至20分钟，使豆腐和香菇充分入味。然后根据个人口味加盐或其他调味料即可享用温暖清爽的石斛豆腐汤。拔节枝芽挥猛劲，时光读秒待冬离。亳州培育石斛产地

若问石斛哪家好，众口同声遇康见。亳州培育石斛产地

4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有疗效。)5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：养阴、生精。)6、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)亳州培育石斛产地

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